夏日來臨，燒烤成為群眾消費熱點。為進一步規范燒烤店經營秩序，深入排查食品安全風險隱患，平輿縣市場監督管理局針對燒烤店開展了夜間專項監督檢查。

此次檢查，執法人員重點圍繞燒烤店證照是否齊全、是否亮證經營、“三防”設施是否到位、從業人員健康管理、購進食品及原料索證索票制度是否落實等開展監督檢查。本次檢查共出動執法人員32人次，檢查燒烤店27家。

本次檢查的多數燒烤店能夠做到規范合法經營，部分燒烤店在后廚衛生、從業人員操作不規范、“三防”設置等方面存在問題，對此，執法人員已督促經營者限期整改到位。同時，執法人員要求業戶嚴格規范食品加工操作流程，特別是嚴禁使用過期、變質或未經檢驗檢疫的畜禽肉，確保讓廣大消費者放心“擼串兒”。

下一步，平輿縣市場監管局將持續不間斷對轄區內的燒烤店等餐飲服務單位進行抽查，加大夏季食品安全的監管力度，切實保障廣大群眾的舌尖安全，營造安全、放心、和諧的“擼串兒”環境。