進入冬季，是各類聚餐活動和群眾飲食進補的高峰季節(jié)，同時，也是群體性食物中毒和各種食源性疾病的高發(fā)季節(jié)。為此，平輿縣市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費者：食品消費，安全為先。

一、疫情防控莫松懈，冷鏈食品謹慎購

當前國內外疫情防控形勢仍嚴峻復雜，購買冷鏈食品時防疫意識不能丟。選購冷鏈食品時，應注意查看食品外包裝或貨柜醒目位置是否加貼“豫冷鏈”追溯碼。消費者購買進口冷鏈食品應使用支付寶或者微信掃碼，核對產(chǎn)品信息與追溯碼信息是否一致。選購進口冷鏈食品時應正確佩戴口罩和一次性手套或用袋子反套住手挑選冷凍冰鮮食品，避免徒手直接接觸食品表面。購物后，應及時對手進行清洗消毒，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位；謹慎通過海淘或代購購買進口冷鏈食品。

二、選購羊肉多注意，挑選要領要掌握

購買生羊肉時，要注意查看羊肉上是否加蓋檢驗檢疫合格標志或具有其他合格證明；購買羊肉卷時，要注意查看羊肉紋理、緊密度及顏色，選擇紋理細膩明顯、肥瘦肉緊密相連、顏色過渡自然的產(chǎn)品；購買預包裝羊肉制品時，要仔細查看商品信息，如品名、配料表等，特別注意辨別屬于純羊肉制品還是混合肉制品，切莫貪圖便宜銷售價格明顯低于市場價格的，要謹慎購買，避免上當受騙。

三、腌制臘肉受歡迎，保存方法要適當

選購腌臘肉制品時，應選擇正規(guī)商場、超市，選擇包裝完好、標簽標識清晰、在保質期內的產(chǎn)品，避免購買脹袋、包裝破損、外觀發(fā)生變化的腌臘肉制品。腌臘肉制品保存時一般需隔絕氧氣、保持干燥、低溫貯存和避免陽光照射。拆封包裝后的產(chǎn)品應冷藏或置于陰涼干燥處，并盡快食用。對于有明顯“哈喇味”、外觀發(fā)生變化或者有明顯微生物生長的產(chǎn)品應禁止食用。

四、冬季火鍋好時節(jié)，食品安全是關鍵

進入冬季，天氣漸寒，火鍋逐漸受到消費者喜愛。若要選購火鍋食材，優(yōu)先選擇資質齊全、流通渠道清晰的商超、農(nóng)貿(mào)市場等。購買散裝魚丸、蔬菜干制品、粉絲、粉條等常見火鍋散裝食品時，要查看食品色澤是否新鮮自然、是否存有異味等。購買火鍋底料、火鍋丸子等預包裝食品要查看產(chǎn)品是否存在包裝不完整、真空包裝漏氣、漲袋等感官異常情況；查看產(chǎn)品標簽是否存在無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質期或超過保質期等情況。

購買食品時要索要發(fā)票等購物憑證，以便出現(xiàn)問題后合法維權。若發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等食物中毒典型癥狀時，要及時到附近的醫(yī)院就診，并與商家取得聯(lián)系，同時撥打12315向市場監(jiān)督管理部門投訴舉報。